友好合作

　　12月14日，濟南旅游學校與法國拉蓋什圣泰蕾茲酒店管理學校成功舉辦線上餐飲文化交流活動。濟南旅游學校副校長賀濤主持交流活動，校紀委書記黃壽友出席活動，賀濤、法方學校校長羅萊女士分別致辭。

　　活動共分為五個環(huán)節(jié)：雙方學校領導簡短交流，雙方學校相互介紹烹飪專業(yè)情況，雙方師生現(xiàn)場展示烹飪作品及制作，雙方師生現(xiàn)場互動交流和活動總結(jié)部分。

　　雙方展示了各自學校的現(xiàn)代化設備和專業(yè)建設成果，雙方師生現(xiàn)場展示烹飪作品及制作，資源共享、文化互鑒。

　　專業(yè)交流

　　法方學校直播了師生在廚房為訂餐客人制作酒席的忙碌實景，展示了學校產(chǎn)教融合實訓模式和法式蔬菜餡酥餅等菜品的制作方式。

　　濟南旅游學校烹飪專業(yè)骨干教師、國賽金牌得主、國賽金牌教練王斌老師帶領國賽獲獎學生宮建瑋展示了烹藝果蔬雕《鳳戲牡丹》，學校中餐烹飪專業(yè)教研組長、國賽金牌教練尹川做現(xiàn)場解說。栩栩如生的作品和師生精湛的技藝受到了法方師生的稱贊。

　　雙方專業(yè)教師通過互動提問，深入交流巧克力雕、果蔬雕等食雕烹藝細節(jié)，交流了產(chǎn)教融合人才培養(yǎng)方式等細節(jié)問題。

　　在雙方校領導間的交流和活動總結(jié)環(huán)節(jié)，雙方聚焦招生實習就業(yè)、人才培養(yǎng)模式，探討了線上線下的有效交流方式，促進資源共享、文化互鑒。

　　法方漢語教師帕克先生、專業(yè)教師德羅米先生、普蘭柴絲女士等，中方中西面點專業(yè)教研組長張冬梅以及相關(guān)干部師生參加了交流活動。

　　濟南旅游學校堅持通過開放式辦學、國際化辦學加強專業(yè)建設。兩校專業(yè)契合度高，于2016年10月締結(jié)友好姊妹校，堅持開展互訪研學交流活動。

　　本次線上交流活動是一次成功的探索，對于兩校拓展學生國際視野、提升學生專業(yè)素養(yǎng)意義重大。