中新網(wǎng)山東新聞5月14日電 (邱百林)正值初夏時節(jié)，在山東臨沭的田野里，萬畝土豆花競相綻放，百事山東生產基地迎來了媒體開放日。來自全國的十余家媒體齊聚于此，在無人機穿梭的田間，探秘數(shù)字技術賦能下的再生農業(yè)新實踐；在現(xiàn)代化食品工廠，探訪可持續(xù)理念貫穿的“從田間到舌尖”綠色全鏈路，見證百事公司以綠色價值鏈驅動產業(yè)升級、助力鄉(xiāng)村振興的和美圖景。
“作為一家根植于農業(yè)的食品和飲料公司，打造敏捷高效且有韌性的綠色供應鏈體系，是百事公司可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略的關鍵一環(huán)。我們通過加速綠色布局，投資前沿技術、再生農業(yè)實踐和現(xiàn)代化運營，為業(yè)務的發(fā)展奠定可持續(xù)未來�！卑偈鹿緛喬珔^(qū)供應鏈高級副總裁李友林表示。
作為百事公司綠色布局中最具代表性的“排頭兵”，全新的百事山東生產基地全面落實可持續(xù)發(fā)展理念，率先開創(chuàng)了百事公司“農場與工廠同城運營”的全新模式，大幅減少原料運輸產生的碳排放，節(jié)約土豆存儲的能源消耗。以先進的多光譜無人機巡田、AI數(shù)據(jù)分析、智能灌溉、土壤健康監(jiān)控、二氧化碳制生物菌劑等再生農業(yè)實踐，聯(lián)動綠色工廠的有機固廢循環(huán)再利用、中水回收和雨水利用、可再生電力等節(jié)能減碳、資源循環(huán)舉措，切實推動供應鏈綠色升級，為行業(yè)樹立全新標桿。
智慧農業(yè)繪就綠色未來
清晨的百事臨沭智慧生態(tài)農場，陽光灑在連綿萬畝的土豆田上，多光譜無人機正在低空盤旋。通過掃描，它可以將可見光影像和多光譜影像進行鑲嵌，形成一個更加全面的數(shù)據(jù)展現(xiàn)圖，協(xié)助農藝師實現(xiàn)遠程檢測作物的生長情況、作物冠層覆蓋率以及田間病蟲害的分析。
“我們規(guī)劃好無人機的飛行地塊和高度之后，它就可以自動規(guī)劃軌跡，并在飛行過程中拍照取樣，通過Argo-Scout作物監(jiān)測平臺對這些圖片和數(shù)據(jù)進行分析、形成圖表，并結合AI給出建議�！鞭r藝師張志飛介紹說：“我們通過這些立體效果圖、平面視圖來綜合判斷作物長勢、灌溉均勻度，進行病蟲害初步診斷，及時采取合理的農藝措施，同時，這個平臺還可以進行地形植被信息整合，為合理規(guī)劃農田布局和灌溉系統(tǒng)建設提供支持，減少資源浪費和提升水肥利用率。”
在一臺深植于土豆田里的土壤張力計前，農場負責人尹磊介紹道，“這臺儀器就像植物的‘電子根系’，它通過檢測土壤顆粒對水分的吸附力，幫助我們了解土壤的實時水分狀況，確定灌溉方案�！彼钢謾C上的智能灌溉APP，屏幕上顯示著不同地塊的灌溉時間和肥料用量，僅需輕輕一點，電磁閥便自動開啟，滴灌系統(tǒng)將水肥精準送達土豆根系。“僅灌溉方面，就讓我們農場節(jié)省了近60萬元。”
據(jù)介紹，通過運用精準灌溉和小孔滴灌，農場實現(xiàn)節(jié)水10-20%，土豆產量提高3%-5%左右。由于增加了生物質有機菌肥施入和輪作休耕等措施，土壤有機質含量獲得提升，有效改善了土壤鹽堿化。再生農業(yè)實踐實現(xiàn)了環(huán)境效益與經(jīng)濟效益的“雙豐收”。
百事公司亞太區(qū)供應鏈高級副總裁李友林表示，“農業(yè)是百事公司業(yè)務的根基。在中國，我們是土豆用量最大的企業(yè)之一。為此我們有責任通過推進可持續(xù)采購，以及推廣再生農業(yè)實踐來提升農業(yè)生態(tài)環(huán)境中土壤、水體、生物多樣性等自然資源的健康水平，幫助農戶采用最新綠色科技種植優(yōu)質的農作物，協(xié)助他們以更高產和更可持續(xù)的方式發(fā)展�！�
據(jù)介紹，通過建立示范農場、作物覆蓋項目、生物制劑試點項目、光伏供電、使用新能源汽車、減少非必要的田間作業(yè)，以及大規(guī)模推廣使用智能土壤水分監(jiān)測設備和自動滴灌系統(tǒng)，百事公司在華運營的所有自有和合作農場100%通過良好農業(yè)規(guī)范( GAP)認證。
綠色生產鑄就品質薯片
與農場相隔僅30公里的百事食品山東工廠于2024年9月正式投產，是百事投資新質生產力，加碼綠色布局的重要里程碑之一，集中體現(xiàn)了百事公司在綠色生產方面的諸多最佳實踐與先進方案。
新鮮的土豆從農場運到工廠后，在變身成美味薯片的過程中，每一顆都會被“極致”利用：土豆的皮渣等有機廢料，會通過厭氧發(fā)酵系統(tǒng)產出甲烷，轉化的熱能或電能，為工廠提供能源供應；土豆切片漂洗過程中產生的淀粉水，經(jīng)離心回收機，實現(xiàn)淀粉捕集和回水再利用；土豆中富含的水份，則會經(jīng)過蒸汽冷凝再次回收利用。
工廠配備了百事中國首臺生物質鍋爐，為生產提供可再生能源。遍布廠區(qū)的太陽能光伏面板，可源源不斷地產出可再生電力，結合綠色電力采購，使工廠達成100%可再生電力使用。這些電力還能為電動卡車充電，實現(xiàn)了從工廠到配送中心的綠色物流。工廠還采用了高標準的廢水處理、中水回用和雨水收集設施，并通過回收系統(tǒng)把廢氣中的余熱再次利用。磁懸浮離心機、溴化鋰制冷機等節(jié)能神器，讓能耗和噪音都大大降低。通過搭建能耗在線監(jiān)測平臺，讓每一度電、每一滴水都“有跡可循”，切實推動了供應鏈綠色升級。搭建智能制造和智慧物流基建，實現(xiàn)了生產過程的精細控制和實時監(jiān)控。
從節(jié)能降耗的創(chuàng)新技術，到將廢棄物轉化為能源的神奇轉變，再到采用清潔能源車輛的綠色物流配送，在國內的10家食品工廠中，目前已有3家獲得國家級“綠色工廠”認證，百事公司正在引領一場綠色風潮，帶動上下游相關產業(yè)的高質量發(fā)展。
得益于敏捷高效且有韌性的綠色供應鏈體系，眾多品質創(chuàng)新產品也相繼于中國市場面世。2025年3月，百事公司旗下樂事品牌重磅推出“24小時春收馬鈴薯”系列薯片，在24小時內完成從湛江農場收獲、佛山工廠生產加工、到最終薯片裝袋上市的全流程，并支持通過包裝溯源碼讓產品信息對外透明化、可追溯，為中國消費者帶來兼具新鮮美味與安心品質的產品體驗。
鄉(xiāng)村振興的百事?lián)?/p>
百事山東生產基地不僅是新質生產力的典范，更成為鄉(xiāng)村振興的引擎。智慧生態(tài)農場每年為當?shù)靥峁┒噙_36,000人次的季節(jié)性用工，為當?shù)剞r戶增加收益超1200萬元。作為百事公司唯一在縣級層面落地的食品工廠，帶動全產業(yè)鏈用工4000余人，有效壯大了村級集體經(jīng)濟，促進農民增收致富，助力臨沭縣產業(yè)“精益化”轉型。
鄉(xiāng)村振興，關鍵在人，人才振興是鄉(xiāng)村振興的基礎。在深耕綠色價值鏈的同時，百事公司也將鄉(xiāng)村人才培養(yǎng)視作重中之重。2024年，百事公司農業(yè)部以培養(yǎng)兼具數(shù)字技術與管理能力的“新農人”為目標，發(fā)起了系統(tǒng)性人才培養(yǎng)項目“土豆大學”。
“加入百事后，我愛上了農業(yè)！從前沿農業(yè)‘黑科技’，到種薯培育經(jīng)驗等多元領域，公司的‘知識寶庫’讓我大開眼界”，“00后”農藝師張志飛分享了他的故事，“通過‘土豆大學’的深造，我從管理800畝到如今3100畝，感受到了被托舉著成長的幸福，由此更堅定了我的職業(yè)選擇，農業(yè)大有可為�！�
“百事公司將可持續(xù)發(fā)展和人才發(fā)展作為整個業(yè)務的核心，我們希望在業(yè)務觸及的方方面面，為環(huán)境與社區(qū)帶來積極影響，為消費者帶來更多歡笑�！崩钣蚜直硎尽�(完)
